LUNES
18 de Octubre
- Desayuno:
- Empanada dulce (caliente) 🥟
- Porción de fruta 🍈
- Colación 1:
- Zanahoria 🥕
- Comida:
- Crema de queso con verduras (caliente) 🍜
- Atún a la vizcaina 🍲
- Colación 2:
- Almendras con arándanos 🍫
- Cena:
- Ratatouille 🍆
Este menú aporta:
HCO: 52.31% Grasas: 26.15% Proteína: 19.49%
Una porción de berenjena puede proporcionar al menos el 5% de las necesidades diarias de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona. También contiene otras vitaminas y minerales.
MARTES
19 de Octubre
- Desayuno:
- Huevo con ejote 🍳
- Porción de fruta 🥭
- Colación 1:
- Tapioca con fruta 🧋
- Comida:
- Sopa de pasta
- Salpicón de res y verduras 🍲
- Colación 2:
- Frutos secos con pepitas
- Cena:
- Rajas poblanas con chayote 🌶️
Este menú aporta:
HCO: 48.44% Grasas: 28.13% Proteína: 21.88%
Las pepitas son ricas en magnesio y ácidos grasos comúnmente conocidos como omega 3, además de tener fibra, que benefician la salud cardiovascular, disminuyendo la presión alta, entre otras funciones
MIÉRCOLES
20 de Octubre
- Desayuno:
- Avocado toast 🥑 (frío)
- Porción de fruta 🥭
- Colación 1:
- Flan 🍮
- Comida:
- Rissotto de mariscos 🍝 (caliente)
- crema de verduras 🍵 (caliente)
- Colación 2:
- Mazapan de chocolate 🥜
- Cena:
- Albondigas de huauzontles 🧆 (caliente)
Este menú aporta:
HCO: 47.24% Grasas: 30.72% Proteína: 20.48%
En cuanto a su composición vitamínica, el aguacate es fuente de vitamina E
(potente antioxidante), a diferencia del resto de las frutas que apenas la contienen,
vitamina C y vitamina B6.
JUEVES
21 de Octubre
- Desayuno:
- Hot cakes de plátano con blister de mermelada 🥞 (caliente)
- Porción de fruta 🍓
- Colación 1:
- Betabel con limón sal y chile
- Comida:
- Sopa de lentejas 🥣 (caliente)
- Ensalada mixta con pollo y vinagreta de la casa 🥗 (frío)
- Colación 2:
- Pudin de chia con tamarindo (frío)
- Cena:
- Enchiladas light (caliente)
Este menú aporta:
HCO: 49.77% Grasas: 29.15% Proteína: 20.00%
El potasio que contiene (16% del que s requiere al día) no es sólo necesario para evitar los calambres musculares, también ayuda a mantener una presión arterial adecuada y con ello a prevenir enfermedades cardiovasculares. También contiene otros minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio, necesarios para mantener la salud de diversos sistemas, como el óseo y muscular.
VIERNES
22 de Octubre
- Desayuno:
- Pizza margarita 🍕 (caliente)
- Porción de fruta 🍌
- Colación 1:
- Gaspacho 🍉 (frío)
- Comida:
- Sopa de alubias (caliente)
- Rollitos de carne con acelga y verdura 🥬 (caliente)
- Colación 2:
- Galletas de jengibre 🥠
- Cena:
- Chile relleno de camarones 🦐 (caliente)
Este menú aporta:
HCO: 51.82% Grasas: 27.23% Proteína: 20.05%
Las alubias comparten los mismos beneficios de las legumbres: son una gran fuente de proteínas vegetales, carbs, minerales y vitaminas. En concreto, son ricas en vitamina B6, potasio, fósforo, cobre, manganeso y ácido fólico. Destacan sobre todo por su contenido en hierro y fibra soluble e insoluble.