LUNES
16 de Agosto
- Desayuno:
- Tortitas de verdura en salsa roja 馃ウ
- Porci贸n de fruta 馃崓
- Colaci贸n 1:
- Zanahoria con lim贸n, sal y chile 馃
- 聽Comida:
- Espaguetti a la bolognesa 馃崫
- Colaci贸n 2:
- Chocolate relleno 馃崼
- Cena:
- Ensalada de at煤n 馃
Este men煤 aporta:
HCO: 48.83% Grasas: 24.83% Prote铆na: 24.14%
Sab铆as que… la salsa bolognesa es de origen romano y en un inio no ten铆a como ingrediente principal el tomate porque aun no llegaba a esa parte del mundo. La receta Bolognesa ha ido evolucionando 聽y sobre todo desde el siglo XVI, cuando el tomate lleg贸 desde las Am茅ricas.
MARTES
17 de Agosto
- Desayuno:
- Sincronizadas 馃尞
- Porci贸n de fruta 馃キ
- Colaci贸n 1:
- Pudin de chia
- Comida:
- Crema de Jitomate 馃崊
- Pollo al tamarindo 馃崡
- Verduras salteadas 馃ガ
- Colaci贸n 2:
- Cocada e&f 馃ゥ
- Cena:
- Crepas dulces de avena, amaranto, queso y pi帽a 馃崓
Este men煤 aporta:
HCO: 51.46% Grasas: 26.34% Prote铆na: 20.98%
La porci贸n de chia es una cantidad relativamente grande, 3 cucharadas cuentan como unaporci贸n de grasa con prote铆na, pero 隆ojo! son grasas buenas, como omega 3, prote铆na vegetal y cabr que cuentan como buen aporte de fibra, que brinda saciedad, ayda a bajar colesterol en sangre y es buen aliemnto pra las bacterias intestinales.
MI脡RCOLES
18 de Agosto
- Desayuno:
- Waffles de cacao 馃
- Porci贸n de fruta聽馃崕
- Colaci贸n 1:
- j铆cama con lim贸n, sal y chile
- Comida:
- Hamburguesa de res con pan de la casa 馃崝
- Ensalada mixta 馃
- Colaci贸n 2:
- Mix de nueces 馃尠
- Cena:
- Espaguetti de calabaza al pesto 馃
Este men煤 aporta:
HCO: 49.54% Grasas: 26.90% Prote铆na: 21.35%
Entre los minerales presentes en el cacao se encuentran el magnesio, cobre, potasio y hierro (en chocolate oscuro/amargo). Se sabe que el magnesio, el cobre y el potasio ejercen un papel de protecci贸n cardiovascular. Es rico en polifenoles, catequinas, antocianinas y proantocianidinas, que tienen propiedades antioxidantes y pueden influir directamente en la resistencia a la insulina y a su vez reducir el riesgo de diabetes. Por otro lado, tienen propiedades antiinflamatorias, que resultan en efectos cardioprotectores. Adem谩s, modulan la microbiota intestinal, que tiene que ver con el fortalecimiento del sistema inmunol贸gico, la producci贸n de vitaminas e incluso la reducci贸n del riesgo de diabetes.
JUEVES
19 de Agosto
- Desayuno:
- Alambre de mortadela 馃嵅
- Porci贸n de fruta 馃崜
- Colaci贸n 1:
- Dulce de camote 馃崰
- Comida:
- Sopa de verduras 馃嵉
- Tamal oaxaque帽o de pollo 馃珨
- Colaci贸n 2:
- Gelatina
- Cena:
- Taquitos de nopal聽 馃尩
Este men煤 aporta:
HCO: 51.50 Grasas: 27.79% Prote铆na: 19.19%
La composici贸n nutrimental del camote es similar al de las papas, aunque su contenido de az煤cares simples es un poco mayor, lo que le da un sabor m谩s dulce.聽 Al ser un tub茅rculo, contiene carbs, es decir, almidones que tienen un mayor tiempo de absorci贸n que los az煤cares, por lo que nos causan mayor sensaci贸n de saciedad y brinda energ铆a por m谩s tiempo. Si se consume con c谩scara aumenta su aporte de fibra (al igual que en verduras y frutas).
VIERNES
20 de Agosto
- Desayuno:
- Huevos motule帽os estilo e&f 馃嵆
- Porci贸n de fruta 馃崙
- Colaci贸n 1:
- Pepino con lim贸n, sal y chile 馃
- Comida:
- Arroz verde
- Medall贸n de at煤n en salsa de naranja 馃悷
- Crema de verduras
- Colaci贸n 2:
- Mazap谩n casero 馃
- Cena:
- Pescado a la vizcaina 馃尞
Este men煤 aporta:
HCO: 47.51% Grasas: 28.80% Prote铆na: 21.66%
El cacahuate est谩 constituido principalmente por grasas insaturadas (saludables) que favorecen la salud cardiovascular, prote铆na e igualmente carbs que aportan fibra.