LUNES
19 de abril
- Desayuno:
- Calabazas a la mexicana
- Porcion de fruta 🍑
- Colación 1:
- Mazapan estilo E&F
- Comida:
- Frijoles de la olla 🥣
- Tacos dorados de jamaica 🐟
- Zanahoria con espárragos 🥕
- Colación 2:
- Frutos secos
- Cena
- Setas adobadas 🍄
Este menú aporta:
HCO: 52% Grasas: 28% Proteína: 20%
Las setas tienen alto valor nutrimental pues aportan fibra, proteína vegetal, vitaminas y minerales. Alrededor de una quinta parte de su peso es proteína, sus vitaminas son en gran cantidad del complejo B, aportan calcio, fósforo y potasio.
MARTES
20 de Abril
- Desayuno:
- Tortitas de frijol con plátano 🍌
- porción de fruta 🍇
- Colación 1:
- Galleta de amaranto con chispas de chocolate 🍪
- Comida:
- Spaguetti al pesto 🍝
- Pollo a la jardinera
- Verduras al jengibre 🥗
- Colación 2:
- Semillas enchiladas 🥘
- Cena:
- Hummus de garbanzo
Este menú aporta:
HCO: 54% Grasas: 24% Proteína: 22%
Es fuente importante de proteínas, que al igual que el frijol deben ser complementadas con alimentos derivados de cereales como maíz, arroz, trigo, amaranto, etc., puesto que es deficiente en metionina, un aminoácido que conforma las proteínas y que debe consumirse a través de los alimentos. Por otro lado, junto con la fibra, el almidón brinda una sensación de saciedad, a diferencia de la comida rápida que nos causa hambre al poco tiempo de haberla consumido.
MIÉRCOLES
21 de Abril
- Desayuno:
- Tortilla española 🍳
- Porción de fruta 🍎
- Colación 1:
- Zanahoria
- Comida:
- Sopa de fideo de arroz 🍜
- Tepanyaki de pescado 🍱
- Colación 2:
- Palomitas con miel 🍿
- Cena:
- Gorditas de queso 🧀
Este menú aporta:
HCO: 51.5%Grasas: 24.4% Proteína 25.1%
La Jícama es un tubérculo que se puede consumir tanto crudo como cocida, es rica en potasio, calcio y magnesio, así como en vitamina C y algunas otras del complejo B. Además, contiene inulina, un tipo de fibra o prebiótico que promueve el crecimiento de bacterias benéficas para el sistema digestivo, entre otras funciones.
JUEVES
22 de Abril
- Desayuno:
- Porción de fruta 🍍
- Pan francés 🍞
- Colación 1:
- Apio con sal limón y chile
- Comida:
- Sopa de poro y chayote 🥣
- Pollo a la crema de champiñones 🍗
- Ensalada mixta 🥗
- Colación 2:
- Galletas milton
- Cena:
- Atún al pastor 🍲
Este menú aporta:
HCO: 52% Grasas: 25% Proteína 23%
El poro es una hortaliza que contiene hasta 80% de agua en su peso, aporta fibra y vitamina C, K , E y B9 (ácido fólico).
VIERNES
23 de Abril
- Desayuno:
- Foccacia con albahaca 🍕
- Porción de fruta 🍋
- Colación 1:
- Betabel
- Comida:
- Arroz verde 🍚
- Ternera encacahuatada 🥩
- Zanahoria al cúrcuma 🥕
- Colación 2:
- Cacahuate para pelar 🥜
- Cena:
- Tapas de avena dulces 🍽️
Este menú aporta:
HCO: 53% Grasas: 25% Proteína: 22%
Los antioxidantes presentes en la avena son: la vitamina E, ácido fítico, compuestos fenólicos, flavonoides y avenantramidas. Todos estos, protegen a las células de la oxidación y por ende de los radicales libres que llegan a provocar mutaciones en el ADN de nuestras células, generando enfermedades y envejecimiento.Además, la avena es rica en betaglucanos, un tipo de fibra que le da viscosidad y permite disminuir las concentraciones de colesterol y azúcar en sangre. Con ello, además, se reduce el riesgo de cáncer de colon.