LUNES
17 de Mayo
- Desayuno:
- Tamal dulce 🫔
- Porción de fruta 🍊
- Colación 1:
- Pepino con limón sal y chile 🥒
- Comida:
- Sopa de acelga con zanahoria🥣
- Medallones de pollo en salsa de maracuyá 🥘 con espárragos
- Colación 2:
- Cacahuates tostados 🥜
- Cena:
- Coctel de frutas con yogur a la menta 🍓
Este menú aporta:
HCO: 53.07% Grasas: 24.71% Proteína: 21.96%
El cacahuate está constituido principalmente por grasas insaturadas (saludables), proteína y fibra. Una porción de 25g contiene aprox 13g de grasa y 6 de prote y fibra respectivamente.
MARTES
18 de Mayo
- Desayuno:
- Riel Saludable 🌯
- Porción de fruta 🍓
- Colación 1:
- Tapioca con moras
- Comida:
- Crema de brócoli 🥦
- Pastel azteca de carne 🥮
- Colación 2:
- Churritos de amaranto 🧋
- Cena:
- Sope de nopal asado 🌵
Este menú aporta:
HCO: 53.7% Grasas: 22.8% Proteína 25.9%
El amaranto es un cereal integral, ya que conserva su cascarilla que es naturalmente rica en fibra. Rico en hierro, calcio y ácido fólico
MIÉRCOLES
19 de Mayo
- Desayuno:
- Gorditas de queso 🧀
- Porción de fruta 🍎
- Colación 1:
- Jícama con limón, sal y chile
- Comida:
- Consomé 🥣
- Tinga de pollo 🍗
- Arroz verde 🍚
- Colación 2:
- Galletas de avena y amaranto 🍪
- Galletas de avena y amaranto 🍪
- Cena:
- Alambre de mortadela 🍲
Este menú aporta:
HCO: 52.06% Grasas: 21.8% Proteína: 24.12%
La jícama es rica en minerales, principalmente potasio, calcio y magnesio, así como en vitamina C y algunas otras del complejo B. Además, contiene inulina, un tipo de fibra o prebiótico que promueve el crecimiento de bacterias benéficas para el sistema digestivo.
JUEVES
20 de Mayo
- Desayuno:
- Enchiladas light 🍲
- Porción de fruta 🍍
- Colación 1:
- Carlota de limón 🍰
- Comida:
- Sushi de atún 🍣
- Verduras al tahini 🍱
- Colación 2:
- Frutos secos
- Cena:
- Ensalada de atún 🥙
Este menú aporta:
HCO: 51.1% Grasas: 20.7% Proteína: 26.3%
Sabías que… El Tahini es una salsa elaborada con la semilla del sésamo (oleaginosa que aporta proteína y grasas saludables), la cual puede usarse para untar directamente en pan para dipear, pan u otro alimento.
VIERNES
21 de Mayo
- Desayuno:
- Omelete divorciado 🍳
- Porción de fruta 🍓
- Colación 1:
- Gelatina de nuez 🍮
- Comida:
- Crema de frijol
- Pizza vegetariana 🍕
- Colación 2:
- Mix de nueces
- Cena:
- Queso panela asado en salsa 🧀
Este menú aporta:
HCO: 50.6% Grasas: 20.9% Proteína: 27.2%
El frijol es naturalmente es bajo en grasas, en colesterol, alto en fibra, en hidratos de carbono de lenta absorción, y proteínas. Es importante decir que es deficiente en aminoácidos azufrados (metionina y cisteína), que son algunos de los bloques que conforman las proteínas, pero al combinarse con cereales, como el maíz, se complementan y vuelven proteínas completas, de alta calidad.